11. Fastentag - Gemüsesuppe erlaubt

Zur Abwechslung gibt es heute Mittag mal eine Gemüsesuppe. Dafür habe 3 kleine Möhren, 1/2 Fenchelknolle, 1/2 Paprika, 1/2 Zucchini und etwas Brokkoli, ein Lorbeerblatt und getrocknete Kräuter in ca. 500 ml Wasser gekocht. Die kleinen Fettaugen, die man sieht, sind von 1 Eßlöffel Olivenöl, das erlaubt ist. Habe ich ganz zum Schluss darüber gegeben und noch ein bisschen Meersalz. Schmeckte gut! Von den Schalen und Gemüseabschnitten mache ich mir jetzt noch neue Gemüsebrühe zum Trinken.

 

 

16.3.14 14:17

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